moka mokae


Nessuno può sostenere che il caffè fatto con la moka sia migliore di quello ottenuto con una macchina elettrica. Ma non vi si può rinunciare facilmente. Fare il caffè con la moka è come per un fumatore godersi una sigaretta in pace. Ci si assenta dalla discussione, si partecipa alla conversazione con assertività, sostenuti dalla sicurezza del movimento delle mani che uniscono le due parti – l’hai già fatto molte volte – e con autorevolezza, più che nel maneggiare il telecomando. Ci si siede cinque minuti e ci si guarda, aspettando che sia pronto; si legge il giornale in piedi. Sergio Rubini nel film La stazione con la sua moka si salva la vita e la salva a Margherita Buy. E poi meno si lava meglio è.
