Progetto di piatto per la cottura a vapore 

Project of dish for steam cooking

Presentato per la prima volta al concorso Made for China indetto da Opos (Milano) nel 2005, il progetto del piatto con il fondo traforato è stato sviluppato e messo a punto con disegni e immagini.

Il concetto eredita un gesto quotidiano, scaldare il cibo ponendo un piatto sulla pentola già in uso per la cottura di altri alimenti, abitudine quasi scomparsa con l’avvento dei nuovi forni a tecnologia avanzata. Dimm Summ consente invece di cucinare al vapore, metodo tradizionale diffuso in oriente e di migliorarne la gestione grazie all’aggiunta di una falda al classico cestello cilindrico e all’introduzione di materiali consolidati in entrambe le culture, come la porcellana.

Aggiornamento e deposito presso il Registro Progetti ADI.